Truffes au chocolat

Les truffes pour Noël c’est pour moi incontournable, j'en fais et en mange toutes les années ! Cette recette est très simple à réaliser, ne revient pas cher et régalera petits et grands !

Ingrédients pour 25 Truffes

• 250 gr de chocolat noir pâtissier

• 30 gr de Cacao en poudre non sucré

• 20 gr de beurre demi sel

• 100 gr de crème épaisse 30% de mat grasse
  

Préparation

1. Cassez le chocolat noir.

2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

3. Dans une casserole, portez la crème à ébullition.

4. Ajoutez le beurre et la crème au chocolat et bien mélangez.

5. Laissez refroidir la préparation puis placez-la au frigo pour plus ou moins 4h.

6. Mettez du cacao en poudre non sucré dans une assiette.

7. Faites des petites boules avec la préparation puis roulez-les dans le cacao non sucré.

Astuces :

• Les truffes se conservent au frigo jusqu’à 1 mois dans un récipient hermétique

• Sortir 10/15 min avant dégustation