Petits gâteaux moelleux marbrés

Ingrédients : pour 10 portions individuelles

• 4 oeufs

• 100 gr de sucre en poudre

• 230 gr de farine de blé T45

• 1 sachet de levure chimique

• 80 gr de beurre demi-sel

• 110 gr de crème fluide 33%

• 150 gr de chocolat noir pâtissier

• 1 cc d'arôme de vanille

• Facultatif : du pralin, des pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.

2. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis le réserver.

3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.

4. Ajouter la farine, la levure, la crème et bien mélanger.

5. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Diviser la pâte dans deux saladiers.

7. Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir.

8. Dans l'un de vos saladiers, ajouter le chocolat et bien mélanger. Dans le second saladier, ajouter l'arôme de vanille et bien mélanger.

9. Mettre vos appareils dans deux poches à douille, commencer à remplir les empreintes du moule avec la pâte vanillée puis ensuite pocher la pâte chocolatée.

10. Si vous souhaitez vous pouvez parsemer vos moelleux de pépites de chocolat et de pralin.

11. Cuire 20 min

12. Attendre le refroidissement complet avant de démouler.