Donuts au four
Dernière mise à jour : 9 nov. 2022
Ingrédients pour 8 Donuts :
120 gr de lait entier
20 gr de levure boulangère fraîche
320 gr de farine de blé fluide T45
1 oeuf
20 gr de beurre
50 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
300 gr de chocolat pâtissier Nestle dessert au choix noir, blanc ou au lait
De la décoration au choix
Moule utilisé* : Moule 8 Donuts FLEXIPAN® INSPIRATION
Préparation :
Mettre dans la cuve de votre robot pâtissier le lait, la levure, la farine, l'oeuf, le beurre coupé en morceaux, le sucre et terminer par le sel.
Pétrir 5 min.
Laisser la pâte pousser à l'intérieur du bol pendant 1h
Fariner votre plan de travail , dégazer la pâte puis la diviser en 8 portions égales (pesez vos boules).
Façonner vos Donuts et placez-les dans le moule préparé, recouvrir le moule d'un torchon et laissez pousser 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180 degrés en chaleur tournante.
Cuire 10 min
Laisser complètement refroidir vos Donuts avant de les démouler.
Fondre au bain-marie le chocolat puis tremper le dessus de vos donuts pour les glacer puis les décorer, laisser refroidir puis déguster.
*le moule est facultatif, si vous faites sans il faudra bien espacer les Donuts sur votre plaque de cuisson.
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